WEGAŃSKIE DE VOLLAILE Z WĘDZONEGO TOFU

Tradycyjnie de vollaile nadziewa się koperkiem i masłem lub masłem z czosnkiem oraz ziołami. Ja nie dość, że zweganizowałam ten przepis, to połączyłam obie te wariacje. W dodatku użyłam mojego ukochanego tofu!

A prezentują się one pięknie:

Do wykonania tego przepisu potrzebny Ci będzie blender. Muszę przyznać, że od czasu przejścia na weganizm jest jednym z moich ulubionych przyjaciół w kuchni.
Jeśli jeszcze go nie masz - zainwestuj. Zwykły blender ze znanego marketu na literkę L też sobie świetnie poradzi.

SKŁADNIKI:

360g tofu wędzonego (2 opakowania)
1/2 szklanki suchej kaszki kuskus
1 łyżka sosu sojowego
1/2 łyżeczki cząbru lub majeranku
1/2 łyżeczki wędzonej papryki
1/2 łyżeczki czosnku granulowanego
sól

Masło ziołowe: 

1/3 szklanki masła wegańskiego (lub margaryny)
1 ząbek czosnku
1/2 łyżeczki czosnku niedźwiedziego
1/4 łyżeczki tymianku
koperek

bułka tarta
olej słonecznikowy

Jeśli lubicie de vollaile z serowym nadzieniem możecie skorzystać z mojego >przepisu na sos serowy< i wypełnić nim kotleciki.

Z tego przepisu powstają 4 kotlety
Czas przygotowania: 20 minut

1. Kaszkę kuskus przygotowujemy według przepisu na opakowaniu.
2. Tofu, kuskus i przyprawy blendujemy do uzyskania jednolitej, lepkiej masy.
3. Czosnek przeciskamy przez praskę i mieszamy z pozostałymi przyprawami, z wyjątkiem koperku. 
4. Masę z tofu formujemy na płaski kształt wielkości środka dłoni (jak na zdjęciach poniżej). Ważne jest, żeby mocno ścisnąć masę. W ten sposób nasze kotlety nie popękają w trakcie smażenia. Na tym etapie upewnijcie się czy wasza masa jest wystarczająco słona.
5. Delikatnie wgniatamy środek kotlecika, nakładamy do powstałego "dołka" koperek oraz masło.    Z masy tworzymy placek wielkości naszego "dołka" i przykrywamy masło. Zawijamy kotlety na kształt tradycyjnego de vollaile.
6. Kotlety obtaczamy w bułce tartej i smażymy do uzyskania złotego koloru.

A teraz zawijanie, krok po kroku:

W razie jakichkolwiek pytań i wątpliwości piszcie w komentarzach.

Ten przepis jest naprawdę prosty i z pewnością zagości on często na Waszych stołach. Bardzo lubi się z ziemniakami i buraczkami, ale myślę, że mizeria także zostanie jego przyjaciółką.

Dajcie znać z czym wy lubicie jeść Wasze kotleciki.

Jak zawsze zapraszam Was do komentowania, będzie mi naprawdę bardzo miło jak dacie znać czy przepis się Wam spodobał.

Buziaki.